Schon 1863 stellte Heinrich Fassbender in der Mohrenstraße 10, in unmittelbarer Nähe des Gendarmenmarkts, die feinsten Pralinen und Trüffel Berlins her. Seine außergewöhnlichen Kreationen machten ihn zum Königlichen Hoflieferanten.
Einige Jahre später, 1890, eröffnete Wilhelm Rausch seine erste Confiserie, um feinste Schokoladen, Trüffel und Pralinen nach höchsten Qualitätsmaßstäben zu fertigen.
1999 fanden die Talente der beiden Familien zusammen. Es entstand das Schokoladenhaus Fassbender & Rausch, Chocolatiers am Gendarmenmarkt.
Heute leitet Jürgen Rausch das Familienunternehmen in 4. Generation – wie seine Vorgänger einzig dem Ziel verpflichtet, die Schokoladenkenner der Welt mit exquisiten Rezepturen und Qualitäten zu verwöhnen.
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Fassbender & Rausch Chocolatiers am Gendarmenmarkt · Charlottenstraße 60 · 10117 Berlin
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Heinrich Fassbender
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Jürgen Rausch
